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[ WELCOME TO THE BLENDING LAB ]
当ラボが提案するのは、受動的に「飲む」コーヒーではなく、
自らの手で素材を観察し、粒数を設計し、味覚を構築する「調合実験」です。
本キットに収められた3つの豆（Bean A / B / C）を通じ、
以下の3つの探求プロセスをお楽しみください。
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[ THREE RESEARCH PROCESSES / 3つの体験プロセス ]
01. OBSERVE & SELECT (観察と欠点豆のハンドピック)
粒数をカウントする工程は、同時に豆の表情を深く観察する時間です。
色や形の異なる粒を選別する「ハンドピック」のプロセスを通じ、
一粒の豆が持つクオリティと向き合う体験から実験は始まります。
02. UNDERSTAND SINGLE ORIGINS (単一原豆の個性の把握)
各豆（エチオピア・エクアドル・ベトナム）が持つ固有の有機酸、
ボディ、アロマを把握してください。単一の個性を知ることで、
調合（ブレンド）の精度が飛躍的に高まります。
03. CONSTRUCT & PAIRING (粒数調合と口腔知覚の探求)
付属のプロトコルカード（#01〜#04）に従い、1粒単位で配合を変更。
朝の覚醒、夜のリラックス、スイーツやスナックとの口腔内における
化学反応（ペアリング）を体感してください。
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[ GET STARTED / 実験の開始 ]
STEP 1 : 付属のプロトコルカードから目的のレシピ（#01〜#04）を選択する。
STEP 2 : 粒数を正確に数え、欠点豆を除外しながらミルへ投入する。
STEP 3 : 挽く前に粒を十分に混ぜ合わせ（共挽き）、標準条件で抽出する。
あなたのキッチンが、味覚と口腔生理学の最先端ラボに変わります。
Good extraction and rich discovery.
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ORAL BREW Research Protocol #01 : BLEND DISCOVERY
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